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à la recherche d'une aventure entrepreneuriale ? Devenez franchisé
MAISON HOFER La boucherie authentique ET moderne,
ENFIN accessible en franchise !

LA FRANCHISE MAISON HOFERNotre modèle de succès

Combien cela rapporte ?
Chiffre d’affaires cible à 3 ans : +1,2M € HT
Résultat opérationnel cible : +160 000 € (+ de 13 %)

Combien cela coûte ?
Apport personnel minimum estimé : 120 000 €
Pour un investissement global de 500 000 €, dans une boutique de 200m2 (*hors droit au bail ou rachat de fonds de commerce éventuel)

En pratique
4 collaborateurs maximum par boutique
6 mois de temps nécessaire pour ouvrir votre boucherie
3 mois de formation métier, commerciale, logistique et IT

Contactez-nous !

LE BON PROFILLes franchisés MAISON HOFER

Pas besoin d’être boucher pour devenir franchisé…

Pas besoin d’être boucher de formation pour ouvrir votre magasin Maison Hofer : nous vous formons au métier ! L’essentiel est de disposer au sein de votre petite équipe de 1 à 2 collaborateurs issus du métier, que nous vous aidons à recruter.

Ce qui compte avant tout, c’est votre envie d’entreprendre, en vous appuyant sur notre concept fort de plus de 10 ans d’expérience de l’exploitation de 9 magasins en propre, tous rentables.


…Mais ouvrir une boucherie Maison Hofer, c’est rejoindre un concept engagé !

Rejoindre Maison Hofer, c’est soutenir concrètement la filière agricole française, sans avoir besoin d’être boucher, mais en pilotant activement une équipe de professionnels qualifiés. Chez nous, l’amour du métier et le respect du savoir-faire sont essentiels.

Notre ambition ? Valoriser ENSEMBLE les professionnels de la filière - éleveurs, transformateurs, bouchers - et incarner les différents maillons de la production.

Le succès d’un magasin Maison Hofer repose sur l’implication au quotidien : piloter sa boutique, manager son équipe et faire rayonner un commerce qui valorise le savoir-faire français et propose des produits de qualité, issus d’une filière ultra-courte.

Alors, nous sommes faits pour collaborer ensemble si vous êtes :

  • Chef d’entreprise ambitieux
  • Manager expérimenté
  • Commerçant passionné
  • Gestionnaire rigoureux
  • Épicurien dans l’âme
  • Amateur de bons produits du terroir
  • Novice en boucherie-charcuterie
Rejoignez-nous !

Les chiffres clésUn marché dynamique

+ de 9,67
milliards d'€

Le chiffre d'affaire du marché de la boucherie

+ de 18 000

établissements de boucheries en 2024 contre 16 000 environ en 2020

+ 6,8 %

de croissance du chiffre d'affaires des commerces spécialisés dans la vente au détail de viandes et produits à base de viande (2023)

Sources Insee. : Epsimas. Analyse sectorielle Boucherie, charcuterie, traiteur 2024 - Ordre des experts-comptables

LES AVANTAGES DU MODÈLE Votre boucherie-charcuterie “clé en main”

Maison HOFER ce n’est pas seulement une enseigne de boucherie-charcuterie, c’est aussi :

  • Un savoir-faire “ancestral”, depuis 3 générations, avec notre élevage en Haute-Savoie qui alimente directement nos magasins
  • Un atelier de transformation intégré et indépendant pour une maîtrise totale de la chaîne de production des viandes de la gamme Maison Hofer
  • Un concept éprouvé et rentable, avec déjà 9 boutiques depuis 2014
  • Une identité de marque forte, engagée et attractive
  • Une formation complète des équipes pour une parfaite maîtrise du savoir-faire Maison HOFER
  • Une assistance à l’ouverture pour accompagner efficacement le démarrage
En savoir plus

UN MOT DES FONDATEURs“Donnez du gout à votre avenir entrepreneurial”

Chez Maison HOFER, nous développons un modèle de boucherie-charcuterie premium pensé pour l’entrepreneur moderne : rentable, structuré et accessible, même sans formation ni expérience dans le métier.

Nos magasins en propre fonctionnent tous, et nous souhaitons aujourd’hui développer notre réseau en nous appuyant sur des entrepreneurs, comme vous, à qui nous transmettons ce savoir-faire maturé avec soin !

Résultat : un concept différenciant, attractif et performant sur différents territoires. Des produits issus de notre propre élevage, pour une filière ultra-courte et responsable, où le soin porté aux animaux est central.

Avec la franchise, nous offrons un modèle clé en main, un accompagnement solide, et de vraies perspectives de rentabilité.


Valentin et Carine HOFER, dirigeants de Maison HOFER
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