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Rôti de Lapin, farce pruneaux et lard fumé

 
Préparé avec soin par nos bouchers, notre rôti de lapin farce pruneaux, enroulé d'une tranche de lard fumé est une véritable invitation à la gourmandise. Son équilibre parfait entre la tendreté du lapin, la douceur des pruneaux et le caractère fumé du lard promet une explosion de saveurs... 🤩
 
👉 Notre rôti de lapin est préparé avec une viande 100 % française, issue d’élevages locaux sélectionnés pour leur qualité et leur traçabilité ! 🐰
 
Une recette qui change du quotidien, alliant tradition et originalité, à découvrir dans nos boucheries Maison HOFER. Un délice à savourer en toute convivialité ! 🍽️
Pour 3/5 personnes
Préparation 10 min
Cuisson 60 min
Rôti de Lapin, farce pruneaux et lard fumé

Ingrédients

- Rôti de lapin désossé, farci aux pruneaux (issu d'un élevage responsable et 100% français)
- Lard fumé enrobant le rôti
- Assaisonnement maison

Notre recette 

🔪 Préparé avec soin par nos bouchers, notre rôti de lapin farci aux pruneaux et enrobé de lard fumé vous permet de régaler vos invités en toute simplicité. Voici comment le cuisiner facilement à la maison :
 

1️⃣ Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

 

2️⃣ Dans une poêle chaude, faites dorer le rôti de lapin de chaque côté avec un peu d’huile ou de beurre, pendant environ 5 minutes. Cela permet de bien saisir la viande et de renforcer les saveurs.

 

3️⃣ Transférez le rôti dans un plat allant au four, puis enfournez-le pendant environ 45 à 60 minutes. N’oubliez pas de l’arroser régulièrement avec son propre jus de cuisson pour qu’il reste bien tendre et savoureux.

 

4️⃣ Laissez reposer 5 minutes une fois cuit, avant de découper en tranches de 3 cm d’épaisseur et de servir. 

 
Conseil de la maison : comptez environ 60min de cuisson par kilo de viande. Et pensez à bien arroser le rôti pendant sa cuisson pour éviter qu’il ne se dessèche, afin de garder une viande bien tendre et juteuse.
 

🔥 Accompagné de légumes rôtis, de purée ou de pommes de terre, ce rôti de lapin est un délice à savourer en famille ou entre amis.

 

Prêt à cuire, prêt à ravir vos papilles...  Bon appétit ! 😋

 
📍Disponible dans nos 9 boucheries Maison HOFER.
 
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